Conócenos a Través de Nuestros Cafecitos
¿Cuál es el origen de del café?
Todos nuestros café son de origen Sonsón-Antioquia a alturas por encima de los 1.000 m.s.n.m.
¿Cuál son las variedades de café que manejan?
Los cafecitos que manejamos son blend de Caturra con Castillo, lo que cambia son los procesos de fermentación y nivel de tuesto, lo cual resalta características que describen cada una de las ediciones que manejamos.
Tenemos 2 tipos de perfiles:
1. Honey: Este tiene unas notas a manzanilla, melón, uva y caramelo, esto hace a este café algo único.
2. Lavado: Este cafecito tiene unas notas a panela, chocolate y cítricos, característico del café colombianos que te sirven a la madrugada ¡qué delicia!
Ambos perfiles los encontramos en tueste medio y medio-alto lo que hace que algunas ediciones sean más intensas en sabor que las otras.
¿Qué ediciones de café manejan?
En este momento contamos con 4 ediciones:
1. Medellín: Un cafecito intenso pero dulcecito, que describe muy bien lo que es Medellín con sus colores y calor humano.
2. Guatapé: Este cafecito cuenta historias por medio de su sabor sus notas a melón, uva y caramelo hacen de este café algo espectacular, sutil y delicioso.
3. Colombia: Este cafecito a pesar de guardar muchos elementos tradicionales, te transportará a ese café mañanero que te tomas para iniciar el día con sabor a panelita y chocolate con un toque cítrico, es como imaginarte que estas con un taza de café en medio del vegetación y naturaleza, te transporta y hace que recuerdes en cada taza a Colombia.
4. Don Pablo: Este es el cafecito con el concepto más exótico, este buscar contar una parte de la historia de Medellín que marco la ciudad, pero que también le permitió transformarse hasta convertirse en unos de los mejores sitios turísticos de Colombia. Este café es de sabor intenso pero con un sabor de boca espectacular, ideal para las personas que les gusta el sabor a café intenso.